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Zu den Koronar-Herz-Krankheiten (KHK) gehören Arteriosklerose, Herzinfarkt und andere Erkrankungen des Herzens und der Herzkranzgefäße. Zur Vorsorge gehören Maßnahmen der Reduzierung des
KHK-Risikos und damit auch des Herzinfarktes und der Sterblichkeitsrate durch Herzinfarkt. Wichtige Einflussgrößen sind die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin durch Nahrung, Nikotingenuss, Sport und Alkohol. Dieser
Bericht widmet sich ausschließlich dem Alkohol und hier vornehmlich dem Wein.
Eine dänische Studie ergab bei 13000 Teilnehmern zwischen 30 und 70 Jahren, dass bei drei bis fünf Gläsern Wein die geringste Sterblichkeitsrate auftrat. Dieser Studie zur Folge mindert Wein das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen durch Blutpfropfen. Bier ist der Studie nach nicht vorteilhaft, drei bis fünf Schnäpse täglich verdreifachen sogar das Risiko, früh zu sterben.
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